海天味业开拓饮料市场匍茎毛兰
折火娱乐网 2022-08-03 12:05:00
目前,海天味业正推出一款苹果醋爽饮料新品,开拓饮料市场。海天味业助理总裁陈军阳表示,进军醋酸饮料是海天根据自身发酵优势多元化的选择。据其透露,目前该款饮料正在有序铺货当中。
随着《中国制造2025》的发布,中国制造业加速转型升级,海天也不例外。海天正处于传统制造业向现代食品加工制造业转型过程,拟通过专业化、规模化、高新技术改造传统产业,通过信息化和工业化融合的路径实现转型升级。黄文彪表示。
记者在海天工厂展厅看到,这款最新推出的苹果醋爽饮料名叫张小主本酿饮,主打健康牌,以100%果汁核心发酵技术酿造的纯发酵果汁醋饮料。在此之前,鹊肾树属海天一直专注中式调料业务,并拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、小调味等各大品类,合计200余个规格品种。
对于进军饮料行业,黄文彪认为,醋饮料最根本的技术环节是发酵,而海天在发酵技术上拥有绝对优势。把发酵醋的技术用于生产醋饮料,使消费者平常就可以使用,实现多元化的同时也使得我们产品的竞争力越强。
统计显示,我国内醋饮料行业容量约有250-300亿元,市场潜力巨大。自2010年开始,醋饮料行业一直以高于饮料行业的增速高速发展,除了较早做醋饮料的天地壹号以外,恒顺醋业、百佳三宝乐也先后进军醋饮料行业。
对此,黄文彪强调,海天日后还是会围绕主业来多元化发展,离不开调味品、食品为主业的发展模式。据其透露,目前海天的产能已超过300万吨,产品涵盖八大系列、200多个品种和规格,除了饮料近年还先后拓展了拌饭酱、黄豆酱等佐餐食品市场。
中国的调味品市场仍然是一个集中度不高的市场,在与国际调味品生产企业进行竞争时,海天的鄂西南星优势在于更适合中国人的烹饪习惯,把‘众口难调’做到‘众口能调’。据黄文彪透露,海天会根据不同地区消费人群的口味来设计研发产品,产品本身也在细分和往高端走。
事实上,对于中式调料来说,要打入西方市场一直是困扰行业一大难题。而对于海天来说,尽山甘草管国内仍然是其最大市场并连续多年蝉联国内销售第一,但海天一直非常重视拓展海外市场,借助中高端调味品抢占国际高端市场,近两年出口额保持30%左右增长。
目前,海天已经出口到包括美国、加拿大、欧洲、东南亚等国外60多个国家和地区。对于海天的国际化战略,黄文彪向记者表示:随着中国在国际上的地位提高,中国饮食文化也正慢慢渗入其他国家,海天从中切入,设计适应外国消费特点的产品,并通过产品的更新换代和品质的提升来赢得市场。
据陈军阳介绍,自2003年起海天在生产装备方面的投入力度持续增加,至今已经累计投入超过40亿元资金对生产设备进行自动化改造。
通过无喙兰信息化的改造以及信息化管理的引入,信息化与制造装备的结合,提高企业的生产效率,信息管理水平、质量管理水平的提升。陈军阳以装卸效率举例,过去海天每天发货3000吨,实现信息化管理后,达到每天10000吨。同时,通过在生产管理和内部管理上普及应用ERP系统,使海天的生产数据、销售数据、采购数据得以整合在一起,保证市场上的每一件流通的产品能够追溯到源头。
而在包装车间,过去24000瓶/小时需要工人30-40个,现在48000瓶/小时仅需工人5个。通过ERP梳理业务流程,显著提高了采购工作效率和仓储配送效率,原材料和包装物的库存水平下降了10%-20%;产品周转周期从7天缩短到5天,之后又缩短为3天。
对于调味品市场发展趋势,黄文彪认为,中国高端调味品的比例将不断增长,同时消费者也更关注低盐低糖无添加等健康的调味产品。
所以我们在调味品领域还需继续深耕细作,通过产品的升级换代来获取更大的发展空间。黄文彪预计,今年公司收入将保持两位数的增长。
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